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30 oct. 2016

  • 30.10.16
Del 7 de noviembre al 1 de diciembre se desarrollarán en Dos Hermanas las XIV Jornadas Gastronómicas Saludables, que en esta ocasión se centrará en la ‘Cocina de fusión de culturas y pueblos’, con guiños muy especiales a la cocina local, pero también a la marroquí, la francesa, la griega o la italiana. Estas jornadas van dirigidas al público en general y el plazo de inscripción ya se encuentra abierto.



Platos como pinchos morunos de cordero y pollo, taboulé de cuscús, musaka griega, bacalao dorado, risotto de setas y foie o yakitori de pollo, además de las tradicionales migas extremeñas, serán algunos de los platos que se podrán aprender de la mano del monitor jefe de cocina de las Jornadas Gastronómicas, Francisco León Fuentes -que repite por tercer año consecutivo- entre quienes se apunten al Módulo de Gastronomía, mientras que en el de Repostería, que impartirá el cocinero marroquí Alí El Kardoudi, se enseñarán postres típicos de su país, como el barklava con almíbar de cítricos y polvo de pistachos, quiche lorraine de chocolate, gateau de naranja y almendras con cobertura de chocolate o poleás con miel, crema de canela y limón con coscorrones.

Las Jornadas, que convoca un año más la Concejalía de Participación Ciudadana, Salud y Consumo del Ayuntamiento de Dos Hermanas, se desarrollarán desde el 7 de noviembre y hasta el 1 de diciembre, van dirigidas a todas aquellas personas que deseen aprender a cocinar o a mejorar sus dotes como cocinero, y se han establecido dos turnos, uno de mañana –de 10:00 a 13:00 horas- y otro de tarde –de 17:30 a 20:30 horas-, teniendo como sede de las mismas el Restaurante Valme.

Las inscripciones, cuyo plazo ya se encuentra abierto, se pueden realizar en la sede de la OMIC (Oficina de Información al Consumidor), que se encuentra en la primera planta del Mercado de Abastos de la Plaza del Emigrante, en horario de 09:00 a 14:00 horas. Tanto para el Módulo de Gastronomía como para el de Repostería se han establecido cuatro grupos, que en el primero de los casos se desarrollan en tres días, con grupos integrados como máximo por 15 personas, y en el segundo de un solo día.

DH DIARIO DIGITAL / REDACCIÓN

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