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ANDALUCÍA CON UCRANIA

COLEGIO PROFESIONAL DE PERIODISTAS DE ANDALUCÍA

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25 sept 2022

  • 25.9.22
El Centro de Arte Contemporáneo y Vino (Envidarte) abrió este viernes sus puertas para dar acogida a la decimoquinta edición de la Fiesta del Vino y la Tapa de Montilla, una actividad que se enmarca en el programa de actos de la Fiesta de la Vendimia y que cuenta con la colaboración de la Diputación de Córdoba y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.


Tras dos años de espera a causa de la pandemia del coronavirus, decenas de montillanos y visitantes han acudido al recinto ferial de la ciudad para disfrutar del maridaje perfecto entre los vinos del marco vitivinícola cordobés y las mejores propuestas de la gastronomía local.

El alcalde de Montilla, Rafael Llamas, junto al teniente de alcalde de Desarrollo Local, Manuel Carmona, y varios miembros de la Corporación municipal, compartieron en la noche del viernes un brindis con restauradores y bodegueros para dar por inaugurada esta muestra que permanecerá abierta hasta esta misma tarde.


La XV Fiesta del Vino y la Tapa de Montilla cuenta con la participación de Bodegas Robles, Pérez Barquero, Cooperativa La Unión, Restaurante Los Arcos, Bodegas y Productos Maíllo, Navisa Industrial, Taberna La Chiva, Cooperativa La Aurora, Bodegas Lagar Blanco, Taberna Los Lagares, Taberna Imperial, Bodegas Navarro, Bodegas Cabriñana, Tundra Fusion Burger, Hotel Don Gonzalo, Bodegas Gracia, Taberna La Temporá, Lagar Los Raigones, Lagar la Primilla y Carnicería SR.

Tal y como avanzó Montilla Digital, el Ayuntamiento de Montilla dispuso ayer un autobús gratuito desde algunas localidades de la provincia y también desde la capital cordobesa para facilitar el acceso a la XV Fiesta del Vino y de la Tapa.


La celebración de la Fiesta del Vino y la Tapa, que ayer contó con la asistencia del alcalde de Montalbán, Miguel Ruz, delegado de Empleo de la Diputación de Córdoba, que estuvo acompañado por Rafael Llamas, supone el broche de oro a la LXVII Fiesta de la Vendimia y, por ello, no ha sido la única propuesta en torno al vino que se ha desarrollado durante este fin de semana en la localidad de la Campiña Sur cordobesa.

De este modo, como ya ocurriera en ediciones anteriores, esta fiesta gastronómica coincidió con la Jornada de Puertas Abiertas de Bodegas y Lagares, que tuvo lugar ayer en cinco bodegas y lagares diferentes.


Asimismo, en el marco de la Fiesta del Vino y la Tapa, el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles celebra hoy su tradicional Concurso de Destreza en el Oficio, una iniciativa que se venía desarrollando el lunes festivo de la Fiesta de la Vendimia y que vuelve a apostar por este nuevo marco "para favorecer la participación de venenciadores de otras localidades".

Ante un jurado integrado por ediles del Ayuntamiento de Montilla, representantes del Consejo Regulador y la venenciadora montillana Aurora Luque, los participantes mostrarán su profesionalidad en el arte de la venencia, así como su destreza en el volteo.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

24 sept 2022

  • 24.9.22
Bodegas Pérez Barquero, una de las firmas de referencia en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, ha participado en una misión comercial organizada por Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior con el objetivo de impulsar en Brasil el conocimiento y el prestigio de los vinos de la comarca vitivinícola cordobesa.


La misión comercial, que finalizó ayer, ha pretendido impulsar el sector agroalimentario andaluz en el que es catalogado como "el mayor mercado de América Latina", Brasil, un país que ofrece importantes oportunidades de negocio. No en vano, en 2021 el mercado carioca destinó más de 180.000 millones de euros a la adquisición de alimentos y bebidas. Por su parte, Andalucía es la segunda comunidad española en exportaciones agroalimentarias a Brasil, con 34 millones de euros en el primer semestre de 2022 y un crecimiento del 17 por ciento.

La misión comercial, que se ha llevado a cabo presencialmente en São Paulo, el dinámico centro financiero de Brasil y una de las ciudades más pobladas del mundo, ha contado con la participación de seis firmas andaluzas de aceite de oliva, vino, vinagre y conservas de hortalizas, entre las que se ha encontrado el Grupo Pérez Barquero, integrado por cuatro bodegas de la DOP Montilla-Moriles: Gracia Hermanos, Compañía Vinícola del Sur, Tomás García y Pérez Barquero.

Con el asesoramiento de la Oficina de Extenda en Brasil, las empresas de Andalucía que se han desplazado hasta el país suramericano han podido realizar sesenta entrevistas con representantes de supermercados, importadores y distribuidores de alimentos locales, tanto de forma individual como agrupada, para presentarles su oferta, basada en alimentos diferenciados y de calidad, un nicho que está al alza tras la pandemia.


"Los productos más buscados en Brasil son aquellos dirigidos a la gran distribución y al 'food service', con precios competitivos", sostienen desde Extenda, para añadir que "la marca es un elemento de valor muy solicitado por los importadores".

A su vez, la Agencia Andaluza de Promoción Exterior reconoce que "la reclusión en el hogar de los últimos años ha producido un aumento de las tendencias de alimentación saludable en Brasil, lo que ha reforzado la tasa de productos frescos, de calidad y mínimamente procesados, con un lugar destacado para las ofertas en los sectores ecológicos, vegetarianos y veganos, en particular por parte de los consumidores de la Generación Z, nativos digitales y bien informados".

La acción organizada por Extenda, en la que ha participado Rafael Delgado Ruz, responsable de exportación de Bodegas Pérez Barquero desde 1985, será cofinanciada con fondos procedentes de la Unión Europea, bien a través del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020, o "por medio de cualquier otro programa europeo susceptible de cofinanciar esta acción".

Referente de la DOP Montilla-Moriles

El Grupo Pérez Barquero está integrado por cuatro bodegas de la DOP Montilla-Moriles: Gracia Hermanos, Compañía Vinícola del Sur, Tomás García y Pérez Barquero. Desde su fundación en 1905, esta institución, santo y seña de la comarca vitivinícola cordobesa, ha cuidado con la mayor atención y esmero todas las labores que giran alrededor de la creación del vino.


Desde la selección de los mejores pagos de viñas –albarizas de la Sierra de Montilla y de Moriles Altos- hasta la recolección, el transporte y la molturación de la uva, Pérez Barquero presta atención a todos los pasos que continúan con la elaboración del mosto nuevo, su cata y su selección, previa al destino final que, según sus características, serán las botas de crianza, en la amplia gama de vinos de la zona: Finos, Olorosos, Amontillados, Palos Cortados y Dulces de Pedro Ximénez.

Reconocido con las distinciones más relevantes en el mundo del vino –con las máximas puntuaciones Parker, multitud de premios y medallas en concursos nacionales e internacionales, así como extraordinarias reseñas en las principales guías–, el Grupo Pérez Barquero ha extendido su nombre por todos los rincones del territorio nacional. No en vano, sus vinos, brandis y vinagres se encuentran en más de cincuenta países de los cinco continentes, figurando a la cabeza de los exportadores de vinos de la zona.

Asimismo, Pérez Barquero es una de las pocas bodegas españolas distinguidas con el sello Pyme Innovadora que concede la Dirección General de Innovación y Competitividad dependiente del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. "Esta distinción demuestra que la I+D+i también es posible en el sector vitivinícola", subraya Adela Córdoba.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

21 sept 2022

  • 21.9.22
"El paciente de alzhéimer necesita una atención multidisciplinar, integral y continuada para ralentizar la evolución de la enfermedad". Así lo asegura el doctor José María Jiménez Páez, geriatra del Hospital Quirónsalud Córdoba y especialista del servicio de Urgencias, para quien el diagnóstico precoz es "muy importante" para iniciar el tratamiento cuanto antes y favorecer unos cuidados óptimos.


Coincidiendo con la conmemoración del Día Mundial del Alzhéimer, que se celebra hoy, el doctor Jiménez Páez ha explicado que la atención a los pacientes debe ser "multidisciplinar" porque es necesaria la implicación de distintos profesionales como médicos, enfermeras, terapeutas, fisioterapeutas y psicólogos para enlentecer la progresión de la enfermedad y retrasar su desarrollo.

"Dicha atención también tiene que ser integral pues afecta a las esferas clínica, física o funcional, cognitiva, y psico-conductual y social, y debe ser continuada también para valorar cuanto antes las posibles alteraciones que aparezcan y reajustar el tratamiento", sostiene el especialista.

Más un millón de personas padecen alzhéimer en España y más del 30 por ciento de los casos están sin diagnosticar. En Andalucía son más de 100.000 las personas afectadas. Se trata de una enfermedad neurodegenerativa del cerebro caracterizada por un deterioro significativo de la memoria, es la forma más frecuente de demencia, sola o combinada con otra enfermedad coexistente.

Los signos y síntomas más frecuentes de la enfermedad de Alzheimer, que afecta a más de 50 millones de personas en el mundo, y se diagnostican 10 millones de casos al año, son los olvidos, repetición de preguntas y de historias, pérdida de objetos, cambios de lugar de cosas, distorsiones de la memoria, combinación de recuerdos recientes y remotos, dificultades de expresión, y simplificación del lenguaje, entre otros. También se pueden desarrollar problemas de razonamiento y juicio, apatía, depresión e irritabilidad.


El doctor Jiménez Páez ha llamado la atención en la importancia de atender al cuidador que, en muchas ocasiones, suele ser un familiar directo, como pareja o hijos. "La persona cuidadora necesita también un seguimiento cercano y una valoración casi conjunta con el paciente, ya que los cuidados continuados de las personas con enfermedad de Alzheimer abocan a problemas en el cuidador como ansiedad, depresión, alteraciones del sueño, fatiga, dolor en diferentes localizaciones y problemas de alimentación, entre otros", reconoce el especialista.

Esta enfermedad es una de las principales causas de dependencia y discapacidad en las personas mayores, aunque puede afectar también a menores de 65 años, que padecen alzhéimer de inicio precoz. El doctor Jiménez Páez ha insistido en que aunque actualmente no hay un tratamiento curativo para la enfermedad de Alzheimer, “existe una batería de tratamientos farmacológicos y no farmacológicos que aportan calidad de vida, ralentizan el deterioro físico y cognitivo, y se mejora también la calidad de vida de cuidador principal”.

Quirónsalud en Andalucía

El Grupo Hospitalario Quirónsalud cuenta en la actualidad en Andalucía con siete centros hospitalarios situados en las ciudades de Málaga, Marbella, Los Barrios (Cádiz), dos en Sevilla, Córdoba y Huelva, además de 17 centros médicos de especialidades y diagnóstico y un hospital de día quirúrgico, que lo posicionan como líder hospitalario privado de esta comunidad autónoma.

Quirónsalud es el grupo hospitalario líder en España y, junto con su matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Cuenta con más de 40.000 profesionales en más de 125 centros sanitarios, entre los que se encuentran 47 hospitales que ofrecen cerca 7.000 camas hospitalarias.



Dispone de la tecnología más avanzada y de un gran equipo de profesionales altamente especializados y de prestigio internacional. Entre sus centros, se encuentran el Centro Médico Teknon, Ruber Internacional, Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Fundación Jiménez Díaz, Hospital Quirónsalud Barcelona, Hospital Universitario Dexeus, Policlínica de Gipuzkoa, etc.

El Grupo trabaja en la promoción de la docencia (ocho de sus hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (cuenta con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, único centro investigador privado acreditado por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación).

Asimismo, su servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros y la traslación clínica de sus investigaciones.

Actualmente, Quirónsalud está desarrollando más de 1.600 proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como oncología, cardiología, endocrinología, ginecología y neurología, entre otras.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 21.9.22
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) reclamará hoy al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, un IVA reducido para la energía eléctrica que se utiliza en el regadío, así como la implantación de la doble potencia, un sistema que permite establecer dos consumos diferentes al año, coincidiendo con las épocas de mayor y menor necesidad hídrica.


COAG pretende dar respuesta con estas medidas a la "situación de asfixia del regadío", que supone casi el 70 por ciento de la producción agrícola total, como consecuencia de los altos costes energéticos, que se han incrementado más del 90 por ciento en el último año, según la organización.

"Un incremento en los costes de producción, como es el caso del aumento del precio de la electricidad, repercute directamente en el precio que paga el consumidor por los alimentos, máxime en un contexto de inflación como el actual", sostienen desde COAG.

Asimismo, la coordinadora recuerda que las comunidades de regantes, al ser corporaciones de derecho público, no pueden desgravarse el IVA y tampoco pueden facturar a los regantes para que sean éstos los que perciban la deducción, por lo que el sistema actual convierte el IVA en un coste más para el productor. "El sistema fiscal penaliza de esta forma el modelo de gestión del agua en España", denuncian.

En este sentido, la normativa europea permite aplicar un IVA reducido del 10 por ciento para la electricidad, como ya se viene haciendo en otros países, como es el caso de Italia. "La normativa comunitaria también contempla la posibilidad de contratar doble potencia, además de seguir incentivando las energías renovables mediante ayudas directas al autoconsumo, contribuyendo a una reducción de los costes de producción y a una mejora del medio ambiente", sostiene COAG.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

20 sept 2022

  • 20.9.22
El Hotel Eurostars Palace de Córdoba acogió ayer el primer Salón Gourmet “Los Raigones” dedicado a la gastronomía cordobesa y a los mejores vinos de España. La iniciativa, que llegó a reunir a unos 300 profesionales del sector de la hostelería y la restauración a lo largo de toda la jornada, fue promovida por el Lagar Los Raigones, una de las firmas de referencia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y de la Asociación de Lagares de la Sierra de Montilla.


El encuentro, que contó con la presencia de Agustín López, delegado territorial de Economía, Hacienda y Fondos Europeos y de Política Industrial y Energía de la Junta de Andalucía en Córdoba, permitió a los asistentes conocer los más de 70 vinos blancos, tintos, espumosos, dulces o frizzantes que Comercial Los Raigones ofrece al sector de la hostelería cordobesa y a establecimientos especializados, con especial atención a productos poco convencionales y que rara vez son descorchados.

"Conocer los productos de primera mano es fundamental para poder llegar al cliente y transmitirle todas sus características”, explicó Santiago Jiménez Luque-Romero, responsable de Los Raigones –junto a sus hermanas Ángela y Charo– e impulsor de este salón especialmente concebido para los profesionales de la hostelería, en el que se pudieron degustar de manera gratuita una amplia y selecta gama de productos, además de recibir una formación básica sobre el modo de servirlos o de catarlos.

De este modo, el primer Salón Gourmet “Los Raigones” representó una oportunidad única para descubrir vinos de bodegas tan prestigiosas como Vivanco, Olarra, Ondarre, Bodegas y Viñedos Casa del Valle, Yllera Bodegas & Viñedos, Bodegas Trus, Proelio, Nivarius, Bodegas De Alberto, Maior de Mendoza, Los Raigones-El Caballo Cordobés o Licores Mil Paladares de la Ñ.


A su vez, entre las firmas invitadas se encontraban La Salmoreteca, Casa Daniele Quesos Artesanos, Belloterra Crianza Ibérica, Manuel Moreno Estudillo Delicatessen, David Ruano Obrador Artesano o la empresa montalbeña El Mesto Aceitunas y Encurtidos.

Durante su intervención en el acto inaugural, y aprovechando la presencia del delegado territorial de Economía de la Junta de Andalucía, Santiago Jiménez defendió la necesidad de "impulsar medidas de apoyo directo" al sector agroalimentario andaluz, además de "un compromiso político de toma de decisiones que hagan incentivar el empleo y potenciar la agricultura y el turismo".

De igual modo, el responsable de Los Raigones planteó otra serie de propuestas que calificó de "justas y razonables" para el sector agroalimentario y para hoteles, restaurantes y cafeterías –el conocido como canal Horeca– como "reducir la burocracia, así como los impuestos y tributos de competencia autonómica".

"Necesitamos, sobre todo en la hostelería, profesionales con formación específica para poder ofrecer al mercado laboral un empleo de calidad que garantice el futuro de todos, autónomos y trabajadores", añadió Santiago Jiménez, quien agradeció la extraordinaria acogida del primer Salón Gourmet “Los Raigones”, gracias al interés que mostraron los cerca de 300 profesionales del sector Horeca y del comercio especializado que se acercaron hasta el Salón Julio Romero de Torres del antiguo Hotel Meliá, entre los que destacó la montillana Mara de Miguel que, el pasado mes de marzo, fue reconocida como la Mejor Sumiller de Andalucía.

Los Raigones, una firma centenaria

La empresa montillana Comercial Los Raigones surgió en 1999 de la mano de Santiago y José Antonio Jiménez como una pequeña comercializadora de aceites y vinos del Lagar Los Raigones. Y tras más de dos décadas de historia, se ha consolidado como una firma de referencia en la distribución de productos exclusivos y marcas de primer nivel.


Junto a esta línea de negocio, Los Raigones se ha caracterizado por su carácter innovador, apostando por nuevas propuestas de oleoturismo y enoturismo en sus instalaciones, además de un comercio gourmet dentro del histórico lagar ubicado en la Sierra de Montilla, que permite a la firma sacar adelante sus propias cosechas con más rentabilidad.

Pese a mantener su innegable esencia familiar, Los Raigones se configura hoy en día en varios departamentos de negocio que abarcan la producción agrícola, la industria aceitera, la elaboración y crianza de vinos y la distribución comercial de sus productos a establecimientos de hostelería y restauración pero, también, a través de su tienda online.

Todo ello, unido a la mejora de sus instalaciones, les permite avanzar en esa excelencia que ha sido santo y seña desde que Santiago Jiménez Panadero tomó el testigo de su padre, Santiago Jiménez Arragoeta –que se inició en el universo vinícola en el ya desaparecido Lagar del Cerro– y de su abuelo, Rafael Panadero Muñoz –que hacía vinos hace más de un siglo en el popular Lagar del Juez–.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: LOS RAIGONES

17 sept 2022

  • 17.9.22
La comercialización de aceite de oliva se encamina a la mejor campaña de ventas de los últimos años y a la tercera consecutiva con "cifras récord". Así se desprende de los datos hechos públicos por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), que confirman que el mes de agosto ha sido bueno en lo que a salidas se refiere, con 132.000 toneladas vendidas, un 28 por ciento más que en 2021.


Desde la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) destacan que se trata de un "magnífico dato, dado que agosto no es un mes que se caracterice por la gran comercialización y, sobre todo, contando con unos precios razonables en origen para el olivar tradicional, incluso con ligeras subidas en las últimas semanas".

En este sentido, el secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, se mostró satisfecho por la respuesta de los consumidores. “La comercialización total de aceite de oliva, en estos once meses de campaña, queda en 1.526.400 toneladas, un 1,6 por ciento más que el año pasado por estas mismas fechas. Una cantidad que nos hace ser muy optimistas en cuanto a finalizar la campaña por encima de las 1.600.000 toneladas vendidas”, recalcó.

Una campaña "histórica" en lo que se refiere a comercialización y volumen económico generado en el sector oleícola, indicó Cano, quien destacó que, en estos momentos, los precios en origen se sitúan un 15 por ciento por encima de los registrados hace un año.

En cuanto a las existencias de aceite de oliva, a primeros de septiembre las cooperativas y almazaras disponían de 314.863 toneladas (a finales de julio había 407.465); las envasadoras tenían 249.034 toneladas (271.100 en julio); y el Patrimonio Comunal Olivarero tenía almacenadas 16.985 toneladas (20.000 en julio).

"Estas cifras nos llevan a prever que, a finales de septiembre, las existencias se situarán sobre las 440.000 toneladas, una cantidad similar a la del año anterior, aunque con unas perspectivas de cosecha que rondan descensos próximos al 30 por ciento”, confirmó el secretario general de UPA Andalucía.

Así, Cano recordó que la situación estructural de sequía hace temer por el futuro del sector. "De continuar esta tendencia y de no llover más de lo poco que ha caído hasta el momento en el mes de septiembre, mucho tememos que tendremos una campaña mala, porque numerosas zonas de Andalucía se encuentran prácticamente sin aceituna, y donde el riego está funcionando se puede comprobar que el fruto no lleva la evolución más deseable", concluyó Cristóbal Cano.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ

14 sept 2022

  • 14.9.22
"La escleroterapia con microespuma es el tratamiento más efectivo y menos molesto para eliminar las varices, puesto que no precisa de preoperatorio ni anestesia y se realiza en consulta". Así lo asegura Manuel Sánchez Maestre, jefe del servicio de Angiología y Cirugía Vascular del Hospital Quirónsalud Córdoba.


El doctor Sánchez Maestre ha destacado que hasta hace poco tiempo las varices grandes solo se podían tratar quirúrgicamente, "pero actualmente existen nuevas técnicas menos agresivas que permiten seguir con la vida normal inmediatamente después del tratamiento". Entre ellas se encuentran el endoláser, la radiofrecuencia, el pegamento y la escleroterapia con microespuma.

"La microespuma es una técnica rápida, efectiva, poco agresiva y que no precisa quirófano al realizarse en consulta", indica el especialista, quien precisa que este procedimiento ha permitido tratar a casi 2.000 pacientes en el Hospital Quirónsalud Córdoba desde su apertura en septiembre de 2018.

"Este tratamiento consiste en esclerosar o secar las venas, se emplean inyecciones con una aguja muy fina para mejorar la apariencia de las arañas varicosas en las piernas y aliviar síntomas relacionados como dolor, quemazón, hinchazón y calambres", recalca el doctor Sánchez Maestre, quien precisa que no existe límite de edad para esta técnica, por lo que puede utilizarse en ancianos y pacientes con factores de riesgo quirúrgico elevado.

"Se trata de un procedimiento mínimamente invasivo, que elimina las varices de forma rápida a la vez que fomenta la circulación óptima de la sangre a través de las venas sanas, con lo que se minimizan los efectos secundarios", sostiene el especialista, quien resalta que "después de la sesión, el paciente puede seguir con su vida normal".

Además, esta técnica no prohíbe exponerse al sol, por lo que se puede realizar todo el año. "Solo hay que esperar dos o tres días antes de la exposición al sol o la depilación. Tampoco hay que dejar de practicar deporte, siempre que no sea de impacto o natación, actividades para las que habría que esperar dos días", subraya.

El endoláser consiste en eliminar las venas introduciendo por punción un catéter láser que las trata mediante calor. Se realiza en quirófano con anestesia local y sedación y se recibe el alta en unas dos horas, pudiendo reanudar la actividad cotidiana en tres o cuatro días.

La radiofrecuencia es una técnica parecida, pero cambia la forma de provocar el calor, y el sistema de pegamento consiste en un sellado con pegamento de la vena, sin reacción inflamatoria posterior ni necesidad de media. La técnica a utilizar se decide según el estado de cada paciente (tamaño de la variz, edad y patologías asociadas, entre otros aspectos).

El doctor Sánchez Maestre, que ha insistido en la importancia de que las varices sean diagnosticadas y tratadas por especialistas en Angiología y Cirugía Vascular, ha resaltado que es fundamental tratarlas para evitar su crecimiento.

Son muchos los factores que intervienen en la formación de varices, hormonales, posturales, nutricionales, edad y sedentarismo, entre otros, aunque el factor genético es el más importante. Las mujeres son más propensas que los hombres a tener varices, debido a las alteraciones hormonales que se producen con los embarazos y en la menopausia, pero es habitual también en hombres.

Quirónsalud en Andalucía

El Grupo Hospitalario Quirónsalud cuenta en la actualidad en Andalucía con siete centros hospitalarios situados en las ciudades de Málaga, Marbella, Los Barrios (Cádiz), dos en Sevilla, Córdoba y Huelva, además de 17 centros médicos de especialidades y diagnóstico y un hospital de día quirúrgico, que lo posicionan como líder hospitalario privado de esta comunidad autónoma.

Quirónsalud es el grupo hospitalario líder en España y, junto con su matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Cuenta con más de 40.000 profesionales en más de 125 centros sanitarios, entre los que se encuentran 47 hospitales que ofrecen cerca 7.000 camas hospitalarias.



Dispone de la tecnología más avanzada y de un gran equipo de profesionales altamente especializados y de prestigio internacional. Entre sus centros, se encuentran el Centro Médico Teknon, Ruber Internacional, Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Fundación Jiménez Díaz, Hospital Quirónsalud Barcelona, Hospital Universitario Dexeus, Policlínica de Gipuzkoa, etc.

El Grupo trabaja en la promoción de la docencia (ocho de sus hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (cuenta con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, único centro investigador privado acreditado por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación).

Asimismo, su servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros y la traslación clínica de sus investigaciones.

Actualmente, Quirónsalud está desarrollando más de 1.600 proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como oncología, cardiología, endocrinología, ginecología y neurología, entre otras.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
  • 14.9.22
Un equipo de investigación del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Sevilla ha logrado aplicar dos abonos que aumentan la captura de CO2 en el suelo del olivar de secano. En concreto, los expertos han trabajado con dos enmiendas orgánicas, una de restos de poda, leguminosas y alperujo y otra con restos de poda y lodos de depuradora (biosólidos).


La investigación ha permitido comprobar, además, que este segundo biofertilizante incrementaba hasta en un 50 por ciento el secuestro de carbono, gas de efecto invernadero que, junto a otras emisiones liberadas en la atmósfera, produce el cambio climático

Los investigadores midieron con técnicas analíticas el modo en que estos abonos, que duran más de dos años en la tierra tras su aplicación, evitaban la emisión de este gas efecto invernadero a la atmósfera. Además, estas enmiendas orgánicas contenían otros nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio, que favorecían al olivo y su producción.

“Con estos biofertilizantes, contribuimos a la lucha contra el cambio climático, aportamos alternativas baratas y sostenibles a los abonos tradicionales, que suelen ser más contaminantes. Además, favorecemos el crecimiento de nueva vegetación de cubierta en suelos semiáridos, que no reciben agua de riego”, explicó a la Fundación Descubre la investigadora Engracia Madejón.

El CO2 es un gas efecto invernadero perjudicial para la atmósfera. Sin embargo, el cultivo del olivo de secano (que solo se riegan de forma natural con la lluvia) capta esta emisión a través de masa arbórea y la cubierta vegetal que rodea los olivos.

Los biofertilizantes aportan la materia orgánica y los minerales de los que se alimentan los microorganismos beneficiosos que habitan en el suelo, en contacto con las raíces. Asimismo, estas aportan los nutrientes que la planta necesita para vivir y la protegen de agentes patógenos.

Materia orgánica

En el artículo Soil management and compost amendment are the main drivers of carbon sequestration in rainfed olive trees agroecosystems: An evaluation of chemical and biological markers, publicado en Catena, los científicos explican que midieron con técnicas analíticas la retención de carbono del suelo del olivar durante tres años.

En concreto, detallan que el ensayo de campo se realizó en olivar de secano sin pendiente en u suelo pobre en materia orgánica. Para comprobar la efectividad de los biofertilizantes, primero los aplicaron en el suelo de las parcelas. Luego, emplearon herramientas analíticas, como la resonancia magnética nuclear, para monitorizar cómo evolucionaba la composición química de las enmiendas orgánicas y del suelo. De este modo, "escanearon la tierra" para evaluar los niveles de carbono retenidos en el suelo.

En paralelo, utilizaron técnicas químicas para identificar y cuantificar las poblaciones de microorganismos que transformaban el carbono en nutrientes para las plantas. Así, midieron cuanto carbono consumían y los efectos beneficiosos de las mismas en las cubiertas de vegetales.

De este modo, comprobaron que que el biofertilizante a base de alperujo igualaba los efectos de los abonos convencionales, pero era menos contaminante. A diferencia de éste, la enmienda orgánica elaborada con lodos residuales y restos de poda de parques y jardines de Sevilla además favorecía las propiedades biológicas del suelo, dado que incrementaba la retención de carbono en un 50 por ciento y sus efectos se mantenían en el suelo entre 24 y 30 meses después de su aplicación.

Actualmente, los investigadores del grupo Uso Sostenible del Sistema Suelo-Planta (SoilPlant) se centran en el desarrollo de técnicas que permitan monitorizar cómo mejora la calidad del suelo de forma económica y sostenible. Además, analizan cómo los distintos tipos de olivar influyen en la emisión de gases efecto invernadero como el dióxido de carbono.

En el futuro, también estudiarán cómo añadir materia orgánica ‘a la carta’ para incrementar la fertilidad del suelo. “Queremos que el olivar superintensivo no sea sinónimo de olivar agresivo con el medio ambiente; sino de prácticas sostenibles para mantener el suelo sano”, añadió Engracia Madejón.

Este trabajo ha sido financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Asimismo, ha recibido apoyo de la beca para la Atracción del Talento de la Comunidad de Madrid y de la Consejería de Universidad, Investigación e Innovación de la Junta de Andalucía.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL

12 sept 2022

  • 12.9.22
La Dirección General de Protección Civil y Emergencias del Ministerio del Interior, de acuerdo con las predicciones de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), acaba de lanzar una alerta por un "cambio significativo del tiempo" en gran parte de la Península, debido a un frente asociado a una borrasca atlántica, que la recorrerá de oeste a este.


De este modo, a partir de hoy, hay previsión de precipitaciones abundantes que serán más intensas y persistentes en la mitad occidental y en Pirineos, así como un descenso notable de las temperaturas. Hoy lunes, las lluvias pueden ser localmente fuertes y acompañadas de tormenta en zonas de Galicia, Extremadura, Andalucía occidental, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón, País Vasco, La Rioja y Navarra.

Mañana martes, las precipitaciones serán aún más generalizadas, extendiéndose a la Comunidad de Madrid y a más áreas de Andalucía, de Cataluña y de la Comunidad Valenciana. La previsión apunta a acumulaciones de hasta 20 litros por metro cuadrado en una hora y hasta 60 litros por metro cuadrado en doce horas. "En muchas zonas existe también posibilidad de granizo y rachas fuertes de viento", reconocen desde la Dirección General de Protección Civil y Emergencias del Ministerio del Interior, para añadir, no obstante, que "el difícil pronóstico de los fenómenos tormentosos aconseja mantenerse informado en todo momento de la posible evolución de los cambios meteorológicos".

Recomendaciones

Ante lluvias intensas
  • Si va conduciendo, disminuya la velocidad, extreme las precauciones y no se detenga en zonas donde pueda discurrir gran cantidad de agua.
  • Si tiene que viajar, procure circular preferentemente por carreteras principales y autopistas.
  • En caso de tormentas súbitas y lluvias intensas, se debe tener en cuenta el lugar donde se aparcan los vehículos. El rápido ascenso del nivel de las aguas puede dañar los vehículos aparcados sobre zonas inundables y, además, arrastrarlos, provocando daños a bienes ajenos e incluso obstaculizar el flujo natural de la corriente.
  • Si comienza a llover de manera torrencial, piense que existe riesgo de inundación. No atraviese con su vehículo ni a pie, los tramos inundados, porque desconoce lo que puede haber debajo del agua y localice los puntos más altos de la zona. No intente salvar su automóvil en medio de una inundación.
  • Si se encuentra en el campo, hay que alejarse de los ríos, torrentes y zonas bajas de laderas y colinas, evitando atravesar vados inundados. Igualmente, debe dirigirse a los puntos más altos de la zona.
  • No obstante, el difícil pronóstico de los fenómenos tormentosos aconseja mantenerse informado en todo momento de la posible evolución de los cambios meteorológicos.
Ante el riesgo de tormentas
  • El peligro de las tormentas para las personas se produce, fundamentalmente, en campo abierto. No obstante, en los núcleos urbanos también hay peligro de caída de rayos, por lo que es conveniente colocarse cerca de los edificios para protegerse. En las viviendas se aconseja evitar las corrientes de aire. Si va conduciendo, un vehículo cerrado puede ser un buen refugio.
  • Si la tormenta le sorprende en el campo, evite correr y permanecer en lugares elevados, como los altos de las colinas, crestas o divisorias. No se refugie bajo los árboles y aléjese de alambradas y objetos metálicos.
Ante fuertes vientos
  • Conviene asegurar puertas, ventanas y todos aquellos objetos que puedan caer a la vía pública y alejarse de cornisas, árboles, muros o edificaciones en construcción o grúas que puedan desprenderse. También, conviene abstenerse de subir a los andamios sin las adecuadas medidas de protección.
  • Si va conduciendo, extreme las precauciones, especialmente en la salida de túneles, adelantamientos y cruce con vehículos pesados en carreteras de doble sentido. Preste atención ante la posible presencia de obstáculos en la carretera.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

10 sept 2022

  • 10.9.22
El recinto ferial de Montemayor abrió ayer tarde sus puertas para acoger la cuarta edición de Paxera, la feria multisectorial con la que el Ayuntamiento de Montemayor, en colaboración con la Diputación de Córdoba, promociona el proceso de elaboración del producto más característico de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles: el vino dulce Pedro Ximénez.


Aunque el programa de actos comenzó al mediodía con una visita a la pasera más grande del mundo por parte de las integrantes del Programa Empresarias en Ruta –un proyecto de "networking efectivo" impulsado por la Delegación de Igualdad de la Diputación de Córdoba–, el grueso de actividades se desarrolló a partir de las 20.00 de la tarde, cuando tuvo lugar la inauguración institucional de la muestra y el acto de hermanamiento entre los municipios de Montemayor y Villaralto, una localidad de algo más de mil habitantes situada en el corazón geográfico de la comarca cordobesa de Los Pedroches.

Posteriormente, el Ayuntamiento de Montemayor, en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía, hizo entrega de los premios del Concurso Andaluz de Vinos Dulces que, en su cuarta edición, coronó con el Premio Especial "Paxera 2022" el Alamis 1972 de Bodegas San Acacio, que sumó 93 puntos. Por su parte, Bodegas Toro Albalá, de Aguilar de la Frontera, recibió el Premio Especial del Consejo Regulador al Mejor Packaging por su Don PX 2020.

De igual manera, el jurado del Concurso Andaluz de Vinos Dulces –dirigido por Carmen Gracia, responsable del Panel de Cata de la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía– otorgó 91 puntos al Marqués de la Vega Solera Fundador, de Bodegas Galán Portero; al Pedro Ximénez Solera, de Hijos de Manuel del Pino; y al Don PX 2020 de Bodegas Toro Albalá. Todos ellos recibieron un Premio Paxera Oro, al igual que el Gracia PX Dulce Viejo de Bodegas Gracia; el Pedro Ximénez Cosecha de Hijos de Manuel del Pino y el Marqués de la Vega Cosecha 2020 de Bodegas Galán Portero.

Por su parte, la Cooperativa Agrícola La Aurora de Montilla recibió tres Premios Paxera Plata gracias a su PX Campito, a su PX Gran Pedro en Rama y a su PX Amanecer. El jurado, del que también ha formado parte la montillana Mara de Miguel –que el pasado mes de marzo se convirtió en la Mejor Sumiller de Andalucía– ha valorado la calidad de los vinos presentados.


El programa de actos de la primera jornada de Paxera concluyó con dos actuaciones musicales: a las 22.00 de la noche, con el espectáculo Tu Gran Banda Sonora, a cargo del pianista cordobés Alberto de Paz, subcampeón en 2016 de la primera edición del concurso televisivo Got Talent España; y, a partir de las 24.00 horas, el concierto de Long Play, una banda de versiones de pop-rock fundada en Córdoba en 2013.

La jornada de hoy arrancará a las 11.00 de la mañana con la Gymkhana del PX: Aventura en la Paxera y, una hora más tarde, con un programa de visitas teatralizadas que permitirá conocer la importancia de la pasera en la historia de Montemayor. A su vez, el artista urbano Javier Tarín Tarón ofrecerá una exhibición de cellograff, una modalidad de grafiti que crea sus propios lienzos con papel film transparente.

La cuarta edición de Paxera, cuyo programa de actos puede descargarse en este enlace, volverá a marcarse como objetivo la promoción del proceso de elaboración del Pedro Ximénez, además de impulsar la pasera más grande de toda Europa, situando a Montemayor en el mapa de los grandes eventos que se desarrollan en torno al mundo del vino y contribuyendo al desarrollo de su tejido empresarial y económico.

Por ello, a las 12.30 volverá a tener lugar una visita a la pasera de Bodegas San Acacio y, a las 13.00 de la tarde, un taller de pintura en botellas, que servirá de antesala al taller gastronómico infantil que dirigirá Ana Belén Tamarit. A su vez, tras una degustación de vinos que se celebrará a las 14.15 de la tarde en el recinto ferial de Montemayor, Paxera acogerá, a partir de las 15.00 horas, un concierto de Los Retales, un divertido grupo de flamenco-pop.


Ya por la tarde, a las 18.00 horas, el Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles promoverá la Cata Infantil "Sabores del Vino". Una hora más tarde se celebrará un taller de decoración con corchos, así como una exhibición de doma vaquera y alta escuela organizada por la Asociación de Caballistas.

También a las 19.00 de la tarde se celebrará en Bodegas San Acacio una Cata Vertical de Vinos Dulces Pedro Ximénez a cargo de Isa Calveche, directora y fundadora de Caracol Tours y de Catas con Isa. De igual modo, Rocío Márquez, enóloga de Bodegas Robles y presidenta de la Asociación de Amigos y Amantes del Vino y el Vinagre (Vinavin), dirigirá el taller La vinagreta perfecta.

El programa de hoy concluirá con una exhibición de cocina y otra de coctelería, que comenzarán a las 21.00 de la noche, y con el homenaje que el Ayuntamiento de Montemayor rendirá a los trabajadores y trabajadoras de la pasera. Y es que Paxera es, en palabras del alcalde, Antonio García, “la primera feria agroalimentaria con clara perspectiva de género”.

“Además de homenajear a las mujeres vendimiadoras, que tienen una relevancia importantísima en el duro trabajo en las paseras, hemos conseguido una paridad real entre las personas encargadas de impartir los talleres y las catas dirigidas”, recalcó el alcalde, quien avanzó que el broche de oro a la jornada de hoy lo pondrá el grupo montillano RockaBanda, con un concierto que comenzará a las 23.30 de la noche en el recinto ferial.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
REPORTAJE GRÁFICO: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

9 sept 2022

  • 9.9.22
Primer curso escolar que comienza sin tener que usar mascarillas de manera obligatoria desde el curso 2019-2020, inicio de las clases previo a la pandemia por covid-19 y se presenta con el reto de incrementar las vacunaciones de los niños, que están en cifras “muy bajas, de alrededor del 50 por ciento de los pequeños”, según ha señalado el doctor Rafael González de Caldas, pediatra del Hospital Quirónsalud Córdoba.


El doctor González de Caldas ha destacado la importancia de que aumente el número de niños vacunados. “Contamos con vacunas muy seguras, que van a garantizar la protección de los pequeños frente a variantes graves de covid-19, lo que supone dar pasos de gigante hacia la normalidad del curso escolar”, ha asegurado.

En este sentido, el especialista ha insistido en que las vacunas sirven para proteger de la enfermedad grave, "por lo que hay que promover la vacunación". Para González de Caldas, no es necesario establecer medidas especiales en los colegios, ya que “estamos en el buen camino y, si se incrementa la vacunación, se habrá ganado en seguridad”.

El doctor González de Caldas ha recordado que, sin duda, los niños han mostrado un comportamiento ejemplar durante la pandemia y la incidencia de la covid-19 en menores de 12 años ha sido baja, pero han surgido problemas de otra índole, como un incremento de problemas de ansiedad, depresión y exacerbación de la patología psiquiátrica previa.

El confinamiento, el miedo y la ruptura de rutinas que han sufrido los pequeños ha provocado esta problemática, como han resaltado la Asociación Española de Pediatría (AEP) y la Sociedad Española de Psiquiatría Infantil.



"Este curso supondrá un desafío por los cambios que supone y a la espera de la respuesta que la escolarización sin mascarilla desde el inicio del curso puede tener en el desarrollo de la patología infecciosa habitual que tiene lugar durante el año escolar", ha recalcado el pediatra del Hospital Quirónsalud Córdoba.

"Este pasado curso pudimos ver una reducción importante de la misma parece que en relación con el uso de la mascarilla en las aulas, las incidencias de gripe, bronquiolitis y otros cuadros respiratorios", ha apuntado el especialista, quien ha insistido en que, "de la misma forma, a partir de marzo del año pasado, cuando se inició la retirada de las mismas, hubo un aumento en la incidencia de patología infecciosa habitual, con cifras compatibles al invierno en los meses de mayo a julio, detectándose gripe hasta ese mes, algo totalmente inusual".

Quirónsalud en Andalucía

El Grupo Hospitalario Quirónsalud cuenta en la actualidad en Andalucía con siete centros hospitalarios situados en las ciudades de Málaga, Marbella, Los Barrios (Cádiz), dos en Sevilla, Córdoba y Huelva, además de 17 centros médicos de especialidades y diagnóstico y un hospital de día quirúrgico, que lo posicionan como líder hospitalario privado de esta comunidad autónoma.

Quirónsalud es el grupo hospitalario líder en España y, junto con su matriz Fresenius-Helios, también en Europa. Cuenta con más de 40.000 profesionales en más de 125 centros sanitarios, entre los que se encuentran 47 hospitales que ofrecen cerca 7.000 camas hospitalarias.



Dispone de la tecnología más avanzada y de un gran equipo de profesionales altamente especializados y de prestigio internacional. Entre sus centros, se encuentran el Centro Médico Teknon, Ruber Internacional, Hospital Universitario Quirónsalud Madrid, Fundación Jiménez Díaz, Hospital Quirónsalud Barcelona, Hospital Universitario Dexeus, Policlínica de Gipuzkoa, etc.

El Grupo trabaja en la promoción de la docencia (ocho de sus hospitales son universitarios) y la investigación médico-científica (cuenta con el Instituto de Investigación Sanitaria de la FJD, único centro investigador privado acreditado por la Secretaría de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación).

Asimismo, su servicio asistencial está organizado en unidades y redes transversales que permiten optimizar la experiencia acumulada en los distintos centros y la traslación clínica de sus investigaciones.

Actualmente, Quirónsalud está desarrollando más de 1.600 proyectos de investigación en toda España y muchos de sus centros realizan en este ámbito una labor puntera, siendo pioneros en diferentes especialidades como oncología, cardiología, endocrinología, ginecología y neurología, entre otras.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: I. TÉLLEZ
  • 9.9.22
El Ayuntamiento de Montemayor, en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles y la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía, hará entrega esta noche de los premios del Concurso Andaluz de Vinos Dulces, un certamen que se enmarca en la cuarta edición de Paxera, la feria multisectorial dedicada al vino dulce Pedro Ximénez.


El acto de entrega de premios, que dará comienzo a las 21.00 de la noche en el recinto ferial de Montemayor, permitirá reconocer con el Premio Especial "Paxera 2022" que concede el Ayuntamiento de Montemayor el Alamis 1972 de Bodegas San Acacio, que ha sumado 93 puntos en la cuarta edición del certamen. Por su parte, Bodegas Toro Albalá, de Aguilar de la Frontera, recibirá el Premio Especial del Consejo Regulador al Mejor Packaging por su Don PX 2020.

De igual manera, el jurado del Concurso Andaluz de Vinos Dulces –dirigido por Carmen Gracia, responsable del Panel de Cata de la Fundación para el Control de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía– ha otorgado 91 puntos al Marqués de la Vega Solera Fundador, de Bodegas Galán Portero; al Pedro Ximénez Solera, de Hijos de Manuel del Pino; y al Don PX 2020 de Bodegas Toro Albalá. Todos ellos recibirán un Premio Paxera Oro, al igual que el Gracia PX Dulce Viejo de Bodegas Gracia; el Pedro Ximénez Cosecha de Hijos de Manuel del Pino y el Marqués de la Vega Cosecha 2020 de Bodegas Galán Portero.

Por su parte, la Cooperativa Agrícola La Aurora de Montilla recibirá tres Premios Paxera Plata gracias a su PX Campito, a su PX Gran Pedro en Rama y a su PX Amanecer. El jurado, del que también ha formado parte la montillana Mara de Miguel –que el pasado mes de marzo se convirtió en la Mejor Sumiller de Andalucía– ha valorado la calidad de los vinos presentados.

El programa de actos de Paxera arrancará al mediodía de hoy con una visita a la pasera más grande del mundo por parte de las integrantes del Programa Empresarias en Ruta, un proyecto de "networking efectivo" impulsado por la Delegación de Igualdad de la Diputación de Córdoba.


Ya por la tarde, a partir de las 20.00 horas, tendrá lugar la inauguración institucional de la muestra y el acto de hermanamiento entre los municipios de Montemayor y Villaralto, una localidad de algo más de mil habitantes situada en el corazón geográfico de la comarca cordobesa de Los Pedroches.

El programa de actos de la primera jornada de Paxera concluirá con dos actuaciones musicales: a las 22.00 de la noche, con el espectáculo Tu Gran Banda Sonora, a cargo del pianista cordobés Alberto de Paz, subcampeón en 2016 de la primera edición del concurso televisivo Got Talent España; y, a partir de las 24.00 horas, el concierto de Long Play, una banda de versiones de pop-rock fundada en Córdoba en 2013.

Montemayor, capital del vino dulce

Montemayor se convertirá hasta el próximo domingo en la capital del vino dulce Pedro Ximénez, gracias a la celebración de Paxera, un proyecto que este año alcanza su cuarta edición y con el que el Ayuntamiento de Montemayor, en colaboración con la Diputación de Córdoba, promociona el proceso de elaboración del producto más característico de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.

La cuarta edición de Paxera, cuyo programa de actos puede descargarse en este enlace, volverá a marcarse como objetivo la promoción del proceso de elaboración del Pedro Ximénez, además de impulsar la pasera más grande de toda Europa, situando a Montemayor en el mapa de los grandes eventos que se desarrollan en torno al mundo del vino y contribuyendo al desarrollo de su tejido empresarial y económico.

“Durante estos días, Montemayor se convertirá en epicentro de las tradiciones vitivinícolas, con un amplio programa cultural, turístico y gastronómico”, destacó la presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Dolores Amo, quien añadió que “nos encontramos ante una actividad, la de la maduración de la uva para hacer el vino dulce, que cuenta con un gran arraigo dentro de este municipio de la Campiña Sur, puesto que cuenta con la pasera más grande de Europa”.

En efecto, Paxera se ha convertido, desde su inicio en el año 2017, en un encuentro de gran interés que “potencia nuestra cultura del vino y sobre la cual se ha generado un turismo específico que tiene una importante aceptación entre los visitantes”, reconoció Amo.


La también vicepresidenta primera de la Diputación de Córdoba incidió en que “nuestro apoyo a esta propuesta se mantiene un año más, convencidos de que nos encontramos ante una oportunidad única para realzar y dar a conocer la excelencia de un producto vinculado a nuestra tierra, a nuestra identidad y que viene respaldado por la Denominación de Origen Montilla Moriles”.

Por su parte, el alcalde de Montemayor, Antonio García, resaltó que “en esta edición damos un salto cuantitativo y cualitativo, ya que cambiamos de espacio y nos trasladamos al recinto ferial, lo que amplia nuestras posibilidades en cuanto al número de expositores y visitantes”.

De este modo, la nueva edición de Paxera pretende ser "más actual", con el objetivo de "dar respuesta a la demanda del crecimiento de esta iniciativa que ha posicionado Montemayor como municipio de importante tradición vitivinícola”.

“Entre nuestros objetivos se encuentra el de dar a conocer las enormes cualidades de este producto único, desde el punto de vista gastronómico, pero también organoléptico y cosmético, además de visibilizar el arte milenario y el laborioso trabajo que supone la pasera”, avanzó el primer edil montemayorense.

Finalmente, la delegada de Desarrollo Económico, Hacienda e Igualdad del Ayuntamiento de Montemayor, Ana María Guijarro, explicó que “por primera vez alcanzamos los 25 establecimientos y con más de diez estands de firmas de la localidad, que van a mostrar al visitante sus mejores productos”.

J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR

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