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El jurado de los Premios Vinavin evaluará mañana 80 vinagres de diferentes regiones del mundo

El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, acogerá mañana la séptima edición del Concurso Internacional de Vinagres "Premios Vinavin", que promueve la Asociación de Amigos y Profesionales del Vinagre (Vinavin), en colaboración con el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba.


El vicepresidente primero y delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la institución provincial, Andrés Lorite, confirmó que “en esta ocasión serán 80 las muestras participantes, una cifra que supera a la anterior, al igual que se incrementa el número de países participantes”.

Lorite hizo referencia a que “junto a vinagres de nuestra provincia, contaremos con muestras procedentes del resto del territorio nacional, pero también de países europeos como Italia, Francia y Hungría; iberoamericanos como Argentina y Ecuador; y asiáticos como Corea”.

“La celebración de esta séptima edición de los Premios Vinavin evidencia la importancia que vienen adquiriendo los productos amparados bajo la Denominación de Origen Protegido Montilla-Moriles, vinagres que se codean con los del marco de Jerez y del Condado de Huelva”, añadió Lorite.

BODEGAS ALVEAR

Del mismo modo, el delegado de Agricultura de la Diputación hizo hincapié en que el Concurso Internacional de Vinagres "Premios Vinavin" es "único a nivel mundial", lo que, a su juicio, "pone de manifiesto que Córdoba ha conseguido situarse como referente de un sector en auge".

“El apoyo de la Diputación a esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso que venimos manteniendo con nuestro sector agroalimentario y con las distintas denominaciones de origen, conscientes de que su trabajo es fundamental para el desarrollo económico y social de nuestros pueblos”, resaltó Lorite.

Finalmente, el también vicepresidente primero de la institución provincial insistió en que “la calidad y la excelencia de los productos agroalimentarios de la provincia de Córdoba se reflejará, sin duda alguna, en la calidad de las muestras que las distintas bodegas de la provincia presentarán a este certamen”.

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Por su parte, Rocío Márquez, presidenta de la Asociación Vinavin y enóloga de Bodegas Robles, avanzó que “la cata central de este concurso contará con cinco mesas de catadores de primer nivel, conformadas por enólogos, técnicos y periodistas gastronómicos”. A su vez, indicó que “en esta ocasión cobrará especial protagonismo el sector de la restauración, esencial en la promoción y difusión de nuestros vinagres entre la ciudadanía”.

“No podemos olvidar que contamos con una herramienta esencial como es la Guía que, en cada edición, recoge a los vinagres premiados; un trabajo que nos permite poner en valor y dar difusión a los ganadores de nuestro Vinavin”, resaltó Rocío Márquez.

A modo de conclusión, la presidenta de la Asociación Vinavin mencionó que “el convenio con la Diputación de Córdoba nos permite desarrollar distintas acciones de promoción como son las catas-formativas de vinos y vinagres; el concurso de ‘La vinagreta perfecta’ o colaboraciones con las distintas escuelas de hostelería”.

REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

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